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TITLE 今年も三升漬け作りました☆ 2016.08.31

 

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先日行ったキャンプ地、洞爺湖の夕日最高でした~♥♥


その洞爺の水の駅で大量のなんばん(青唐辛子)発見!!

地元産のフレッシュで激安でたっぷりなのがわんさか売られていたので超ラッキー
なので今年は去年より一ヶ月早く三升漬けを作りました(人´∀`*)


ちなみに三升漬けは、
北海道と東北の郷土料理で、ご飯のお供です。
なんばんと、米麹と、お醤油で漬けます。

北海道ではどこのスーパーでもこれ売ってま~す♪






で、ジャーン!

IMG_8869.jpg



なんばん二袋買って、800gありました。


これをひたすら輪切りすること一時間半以上、、、
手が火傷したみたいにヒリヒリ痛~い~泣


というのも、元々が極度の面倒くさがりな私、
去年は、横着してみじん切り機でガーッと一瞬で細かくしてパッと作ったのでした。。

↓みじん切りも、レタスの水切りなどにもとっても重宝してます☆







が、別にみじん切りでも問題は無いのですが、
やっぱり三升漬けってイメージ輪切りなんだよな~と思って、来年は絶対手で輪切りだ!って思っていたので
時間をかけてコツコツ、これぞ手仕事ではないですか(゚∀゚)ノ


で、切ったなんばんと、同量の米麹と、お醤油を混ぜて完成!


IMG_8871.jpg








お醤油は前回のマラソンで買っていた無添加で長期熟成されたお気に入りのお醤油を使えて良かったぁ✿







でもたくさん使ったので次回また買わねば!!






そしてここから数か月寝かせて発酵させて完成です。

今年も美味しくできますように(ノ´∀`)ノ



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最近、さらに、少々、健康オタクに磨きがかかり、、、

グルテンフリーを心がけてみたり、、
糖分を気にしてみたりいろいろ自分の身体で実験しております。

オーガニック好きは前から継続中

http://iherblife.blog.fc2.com



で、ご飯にも気を使いたいこの頃で、

玄米は以前から食べていましたが、さらに発芽玄米の方が絶対良い!ってことで、
最近はなんと自分で発芽させて土鍋で炊いております☆

※酵素玄米も以前作り、美味しくていいのですが、保温に数日掛かるので、なかなかまた作る気になれず。。


ずっと家で使っていた鍋用の大きい土鍋で炊いていましたが、
ご飯用の土鍋をポイントでゲットしたので、さらに楽しくなりました(人*´∀`)


それがこちらです↓

P8182992.jpg


 




きゃ~なんてかわいいの~♡→ܫ←♡




ご飯用の土鍋は何種類もありますが、欲しいと思ったものはこれともうひとつ、
永谷園のかまどさんと迷いました。
より和って感じです↓




かまどさん本も出てる!







北欧好きさんとかに人気がありそうなのはハリオのこれとかかな?
蓋がガラスで炊け具合が見えるのはとってもいいなぁと思います!!





北欧好きさんの憧れはこちらとかかな、ステキですがお値段ね。







こちらは激安なのに蒸し皿も付いていて、形も良いし、これもいいなぁ。








前回のマラソン時売り切れて買えなかったので今度こちらのじゃもじも買おうと思っています♪








で、無農薬の玄米を3合を洗って、
私は野田放浪のホワイトシリーズに入れて、水につけて一晩置きます。

で、水をたっぷり吸って、ぷっくり膨れたら水を切ってさらに一晩置きます。

※芽が出すぎると良くないので、私は炊く時間に合わせて冷蔵庫に入れて発芽速度を調節しています。
冷蔵庫に入れると冷えるので発芽スピードが遅くなります。


で、こんな感じ↓

P8182989.jpg





よく見るとプチッと芽が出てきてます。

発芽させ過ぎてしまうと今度は芽に栄養を取られてしまうので、あくまでも芽が出たかなくらいでオッケー。
あとは普通に炊きます!

P8182990.jpg



発芽玄米は水をたっぷり吸っているので、
玄米と違って、よく噛まないと消化に悪い事もなく、
白米と同じように炊けて、玄米が苦手な人もたぶん食べやすいと思います。



で、炊きあがりがこちら↓

P8183007.jpg







で、さらに私は、これの冷めたものを頂きます。

お友達に教えてもらって、詳しく調べたら確かに確かに、
冷やご飯の方が断然体にいいことがわかりました。


「レジスタントスターチ」という機能成分がいいらしく、
温かいご飯と比べて血糖値を上げにくいとか、
コレステロールの吸収を抑制し、かつ便秘解消につながるとか、
腸内環境を整えるとか、
大腸を活性化させ、大腸ガン抑制につながるとか、
太りにくいとか、、



なので、おにぎりとかお寿司とかは体にいいそうです★



最近読んだ本で、お米とお塩、お醤油とお味噌はこだわったものを使いたいなと思うようになったので、
継続して買っていきたいと思っています(○´―`)ゞ





 






土鍋はご飯だけじゃなく、いろいろな料理に使えるので試してみたいなと思います!
本もたくさん出ているので、気に入ったものがあれば買いたいな✿

  





長くなってしまったな、、、

ではまた~





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キャンプから帰ってきました☆彡

綺麗な湖でボートに乗ったり、夜には満点の星空を眺めて、
お天気も良く最高キャンプでした~!!


で、結局予想通りキャンプ場に電波は無く、マラソンに参加できずにウズウズ。。

というのも欲しいものがあって一点ものなのでマラソンが始まったらすぐ買おうと思っていたので、
まだ売れてないかな~とソワソワ。。

でもまあ実際はたぶんマラソンだからと言って売れるような感じの商品ではないので大丈夫でしょう!


で、大丈夫でした~~~バンザ~イ(ノ´∀`)ノ


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↓そして昨日もでしたが本日もラッキー!エントリーお忘れなくです★

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で、昨晩帰ってきてからリストアップしていたモノをポチポチ(σ゚∀゚)σ

そして久しぶりのマラソンすぐ完走です~♪




【1店舗目】

そしてこれがお目当てなのでした~
日本のアンティークのキャビネットです。

食器棚にする予定です。
問い合わせてガラス戸の感じも確認していたので買えてよかったです~(人´∀`*)♡


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【2店舗目】

無農薬の玄米10kg

発芽させていただきます〇*


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【3店舗目】

ネストさんオリジナルのふきん
キッチン用に2枚。

モノトーンでカワイイです♥


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【4店舗目】

前から欲しかったレデッカーの猫用ブラシ♪


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こちらも欲しかった箸置き。
再入荷を待っていました~☆

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【5店舗目】

お鍋に入れて使いたかった鉄玉子。


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【6店舗目】

キッチンで水切りラックの下に敷いているマット。


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【7店舗目】

黒焼き玄米茶。


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【8店舗目】

いつもの洗濯洗剤。


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酸素系漂白剤も我が家のお洗濯には欠かせません。

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【9店舗目】

夏に欠かせない炭酸水


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【10店舗目】

爽快さんであれこれ


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なんだかあっという間の完走。

まだまだマラソンは11日までなのでゆっくり見て回ります~((´∀`*))✿






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TITLE 夏だ!お買い物マラソンだ~ 2016.08.06

 

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この頃めっきり楽天のイベントに参加する回数も減りましたが、
久々に参加意欲が湧いております~!!

でも今日はキャンプ、、
森の中の湖、、
電波があることを祈ります。。


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さてさて最近楽天で買ったモノ、
と言ってもあまりないのですが。。


少し前から定期購入しているザクロジュース

ザクロジュースが大好きなのでスーパーで購入していましたが、
保存料・着色料ゼロのこちらを発見し、定期購入しています。
とっても美味しくておススメです♡

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食べもんぢから。さんでお菓子などを。

初めは生のアーモンドを買おうと思っていたのですが、
最近健康オタクに磨きがかかり、小麦粉やお砂糖が少ないお菓子が食べたいと思ってポチポチしたら
こんなに買ってしまったのでした、、、(´ー`A;)

3個セットのものは実家のお土産用です。


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いろいろ少しずつ食べたいので、小分けして完璧です!

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私が気に入ったのは、大好きなドライ納豆と、黒豆の甘納豆、黒豆のドライパック。
と、気づけば豆ばかり。






あとは、相変わらずのハワイ大好き人間なので、ハワイ本が出るたび買ってしまう。。
毎月ハワイの本を買っている気がします。


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楽天ではもうなかったですが、こちらも買いました☀





普段本を買うときは、新品で欲しい本が楽天であれば楽天で。

中古でいいものはアマゾンで買っています。

でもアマゾンで中古でいいものでも、中古も高い場合があります。
そんな時にキンドル版があるものは新品より安いキンドルで買って、PCかスマホで読んでいます。

軽いアマゾンマスターだと自負しております!






そしてそんなこんなでハワイ本はもう20冊くらい~!!自分でもビックリ**
るるぶ的な年ごとのガイドブックは残さないので入っていません。

今年は秋ごろハワイに行けそうな予感がしております!

は~神様仏様旦那様~
私をハワイに連れてって~~~☀



と、そうそうマラソンだった、、、
内容がよくわからなくなってきたのでそろそろ〆〼

またポチレポしま~す☆





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kazami

Author:kazami


北海道札幌在住、37歳主婦、旦那さんと猫二匹(レラ・ラプ)とのんびり幸せに暮らしています✿

お仕事は輸入販売業のネットショップ運営で、「イエラグ」というショップで輸入ラグを売っています。

個人的には、オーガニックやナチュラルなコスメ・フード・サプリなどを取り扱うアメリカのオンラインショップ、アイハーブから個人輸入した商品を紹介する「アイハーブでハッピーライフ!」というブログも書いています。

お菓子作りが好きで、最近はキッチン回りのグッズや、食器にハマっています。

マイペースに更新していきますので、
よろしくお願いします♪

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