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TITLE 新生姜と梅で夏の家仕事。 2018.07.05

 

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届いた~♪
今年は新生姜を買うぞ!と決めていて、
多いかなぁ?と思いながらも2kg買ってみました^ ^

P7020545.jpg





とにかく大きくて、そしてピカピカでキレイ~♡♡
このピンクの部分から色が出て、甘酢漬けなんかは薄ピンクのキレイな色になるそうです。

P7020547.jpg



ですが、私はきび砂糖を使うのでどうかな~?
この赤い部分を一緒にスライスする方法もあるのですが、
硬いとかだったので、色付けにこの部分だけ別で上にのせました。

P7050563.jpg



1キロは甘酢漬けに、
甘酢漬けはスライスにしたのでこのスライサーを使いました。
ガーリック・ジンジャー専用なので、めちゃくちゃ使いやすくて、あっという間にスライス完了です☆

P7020548.jpg

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あとは、新生姜の佃煮と、めんつゆ漬けにして、
夜は生姜焼きを作りましたが、美味しかった~(人´∀`*)

P7050562.jpg





生姜の佃煮がこんなにも美味しいとは今まで知りませんでした。
旦那さんにも好評で、ウマ~料理上手みたい!って言われました(*´艸`)

たっぷりだったけど、特に佃煮とかにすると出来上がりはこれだけかぁ!ってくらいな量になるので、
母達などにおすそ分けする事も考えると、もっともっと作りたかったな~というのが感想です。



そして同じタイミングで、梅酒も作りました!
梅は先月買って冷凍しておいたもので、お酒が届いたので。

P7050564.jpg



我が家は、日本酒ときび砂糖で梅酒を作ります。
果実酒に使う日本酒は、20度くらいの原酒を使わなくてはいけませんので、今年はこちら。
20周年限定で20度の原酒が出ていたので。

P7050566.jpg

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今年は梅酒いいかな~とか思っていても、
旦那さんが大好きなので、やっぱり作ってあげたい。
でも解禁すると一瞬で無くなってしまって悲しいのですがね、、

と、私は本当に漬けたりする、こういう家仕事が好きなのですよね~
去年はらっきょうを漬けたので、スーパーで土付きを見つけて、
やっぱりらっきょうも買おうかな、、とか思っております。



最近はAmazonもかなり利用していて、
プライム会員だとお得にお買い物が出来てとってもいい感じです♪






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Author:kazami


北海道札幌在住、38歳主婦、旦那さんと猫二匹(レラ・ラプ)とのんびり幸せに暮らしています✿

お仕事は輸入販売業のネットショップ運営で、「イエラグ」というショップで輸入ラグを売っています。

個人的には、オーガニックやナチュラルなコスメ・フード・サプリなどを取り扱うアメリカのオンラインショップ、アイハーブから個人輸入した商品を紹介する「アイハーブでハッピーライフ!」というブログも書いています。

お菓子作りが好きで、最近はキッチン回りのグッズや、食器にハマっています。

マイペースに更新していきますので、
よろしくお願いします♪

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